Dine-namics的部落格

最愛跟6先生試新餐廳，尤其是牛扒~ 實在是賣飛彿! 6先生知道La Vache 是近期蠻hit的牛扒新店，但發現5人以上才可訂枱，便約了好友們一齊去! 店外以螢光管勾上店的名字，推進玻璃門便是接待處，很友善的以英語接待! 室內的燈光教為暗，都是舒服的沙發或是高的水吧~ 

 

這裡的是有特定的牛扒餐，都是$258 (+10% 服務費) 包括前菜和可不斷加的薯條。先上來的是麵包，法包果然是外脆內軟!

  

雜菜沙律略嫌失色，菜有點太乾，由於只有橄欖油，而沒有其他的醬料，大家都只吃了一半! 

 

我們選擇了 "Medium Rare" 。下面放有小蠟燭，上面用鐵碟放上了我們四人的牛扒，還很細心的為我們夾到碟上。

這裡不得不說的是，牛扒上來時已貼心的切得很平均。厚切的牛扒，可見肉入面還是嫩紅色，牛扒是外脆，表面被煎得格外的香口! 肉質非常的軟腍，牛味很濃郁! 6先生二話不說，已埋頭苦幹地吃! 

 



很回味這份牛扒，可惜餐廳內實在太過嘈吵，音樂被調得太大聲，加上嘈雜的人聲，我們談話都要說得頗大聲才能聽到。

La Vache! 
地址：中環卑利街48號地下
營業時間：

星期一至四: 12:00-14:30; 18:00-23:00
星期五至六: 12:00-14:30; 18:00-00:00
星期日: 18:00-23:00

電話：2880 0248

香港人對打邊爐實在是鍾愛的程度，真的不分季節性! 所以誰說夏天不能開大冷氣打邊爐呢? 反而覺得夏天不用穿太多衣服打邊爐，更開心~ (不是藉口 XD) 找到一家不錯，而又就腳的鍋居火鍋專門店在長沙灣~當然立刻拉大伙兒朋友去啦! 喜歡這裡的裝潢~ 喜歡這裡的大圓桌，打邊爐就是跟朋友們邊吃邊喝最開心~

由於我們十多行人，便叫了兩個鍋底，分別是 喇沙鍋 $68 及 夏日冬瓜鍋 $88! 喜歡嚐辣的我，當然比較喜歡喇沙鍋，這個鍋不算特別辣，帶有磨菇和洋蔥，覺得很惹味~ 而冬瓜鍋也不錯，吃完喇沙鍋後再試冬瓜鍋，不會覺得味道淡了，可能是放了很多冬瓜及咸蛋，清熱下火實在一流!

實在食了太多不同款的食物~ 不能一一盡錄!

手切肥牛 $138

入口即溶的肥牛! 極品呢~ 脂肪的分佈像雪花一樣，每一片都很薄，牛味很濃郁，整碟一下子被吃光光~大家都認為實在太好吃了，所以不能不叫多碟！

牛利托 $58 和 極品牛肉粒 $68

打邊爐當然不能缺少牛! 薄切牛利托，快熟又夠彈牙! 牛肉粒的脂肪分佈很漂亮，要多花點時間才能熟，牛肉粒軟腍，但容易便能咬開，

鮮四寶丸 $68 和 手打芝士牛丸 $58

熟後這兩款丸真的有點難分~ 鮮四寶丸中碰巧試了牛丸，真的是非常的彈牙，覺得手打丸比較好吃，因為平常的牛丸總會吃到太多筋。終於給我找到芝士牛丸(感動~ 因為吃了好幾粒都沒有芝士)小心的咬進去，是流心又很香的芝士，牛肉配芝士很夾!

冰凍豆腐 $35 和 炸芋頭 $25

冰凍豆腐吸了喇沙的湯底，軟綿綿的豆腐帶點的酸辣味道，非常的惹味。炸了的芋頭果然不會散掉，帶點粉的芋頭，還是很香~

響鈴 $35

樹記出品的響鈴~當然是必食啦! 浸了湯後，還是脆口!

桂花蚌拼珊瑚蚌 $98

覺得好抵食~ 打邊爐食海鮮是最好的~ 賞試了珊瑚蚌，好爽口!

美國桶蠔 $296 (兩份)

嘩! 打邊爐都可以食到大隻桶蠔!! 花了5-8分鐘，才能大概八成熟，吃的時候外面是脆口，而入面是帶點生，蠔很鮮很甜，還想再吃多一隻.

鍋居火鍋專門店

地址: 深水埗福華街 191號地下

營業時間: 星期一至日: 17:00-03:00

電話:2780 1618 

常常都希望有一個舒適寧靜的環境可以和朋友一邊Happy Hour一邊聊天。是晚很開心能和一幫好友到權八居酒屋過一個快樂的晚上!  居酒屋近年在香港盛行，因為香港人實在特別喜愛日本菜呢~一直深受我身邊的食友影響，都叫我一定要嘗試這家由日本來到香港權八居酒屋！讓人感到非常舒服的日本裝潢，是晚坐在很特別的榻榻米，日本人習慣是跪座的，而特別設計給香港人是可以直接座下的~非常的貼心! 權八以像一個圓形的設計，由入口一直向內進，轉著轉著就可以到室外的露台位置~

Happy Hour Combo實在是超值!! 有多超值? Happy Hour時段，只需$398 ，就有串燒拼盤或佐酒美食拼盤兩款選擇，當然還有飲品啦^^

愛好日本SAKE 的，可有一支 Hakutsuru Sake; 又或者喜歡飲紅酒的，可有一支 M. Chapoutier La Ciboise Blanc / Rouge 。又或者，4杯 Asashi Draught 或4杯無酒精/Mixed Drinks  

Happy Hour時段是每日2:30pm – 6:30pm 或 10:30pm以後

賞試了佐酒美食拼盤特別喜歡炸雞，炸得香口但雞肉還是滑嫩的! 佐物中特色的是豚肉芝士薯球，芝士和薯仔是最好的配搭~酥炸得香口美味，很有嚼口!

北海道粟米
端上來的是由木盒子裝著的可愛小粟米~ 脆口又爽甜! 一客共有四條，墊著粟米的底是冰~ 原來柚子醬可配粟半米吃呢!

 

金槍魚蔬菜魚子醬卷壽司和炸軟殼蟹魚子卷壽司
每一盤上來的壽司都覺得很精美~ 看著擺設得漂亮的食物，食指大動!  金槍魚蔬菜魚子醬卷壽司以半熟透的金槍魚配上蔬菜，不但有蔬菜的爽口同時亦有魚的滑嫩!  貪食的我竟分到中間最大的軟殼蟹壽司，沒有炸後的油味，炸得很薄很乾身，壽司竟能做得如此出色?

居酒屋當然少不了燒物，嘗試了五款燒物，都非常的出色!! 

燒吞拿魚腩和燒法國鵝肝
一小正方形的魚腩，真的是未見過這樣的魚腩! 魚腩是半生熟的~咬開的時候，油多到流出來(驚訝)，帶上點新鮮的小芥末~恰到好處！發現鵝肝和士多啤梨總是最好的配搭! 黑醋的甜味原來可以令帶走鵝肝中的油呢！ 

燒宮崎A5和牛和燒牛舌 
[必食推介] 友人說和牛入口之後會油會爆出來! 這麼誇張? 果然不負所望，和牛軟腍，入口溶化掉! 在眾多的燒物中，覺得牛舌是最難控制，因為比較快熟，所以火候要控制得宜! 擁有濃厚的牛肉味燒牛舌，不但彈牙，加上少許的胡椒，味道更為突出!

燒蕃薯和燒芝士 

香甜的蕃薯，蕃薯是粉粉的，巧吃!

燒過後不粘碟的芝士還是第一次見! 吃掉整整的一件也一點也覺得膩，是因為日本芝士的關係嗎?

日本菜中，又怎能少了天婦羅呢? 吃到中段，真心覺得權八的燒物和炸物都是有質素! 完全能食得出權八選用的食材是一定很嚴謹，所以才會有這樣的高質素。

日本蟹腳 和 海膽大葉 和 粟米

鮮嫩多汁的蟹腳，不粘蟹殼，很快便被搶掉了! 脆口的紫蘇葉包著海膽，炸後的海膽還是鮮甜。

最愛日本粟米因為特別爽甜~

雜菇和櫻花蝦

很少吃天婦羅雜菇，脆軟的菇，不錯喔!

櫻花蝦炸得香口，連殼都能吃掉!

蕎麥麵

是我食過最好味的蕎麥麵，因為全是每天人手製造的的! 冷麵竟能如此的爽? 喜歡麵夠凍，沾上蔥，芥末和豉油，麵一點也不會因煮過而變得粉，彈真的可以像日本人 “殊殊”聲的吸入口!

椰汁南瓜白玉子

流質的椰汁南瓜，濃厚的南瓜味帶有椰香，還有幾粒煙韌白玉子在裡面呢，每一口都是啖啖的西米和紅豆混有南瓜的味道，真的是和朋友一邊聊天，不知不覺很快就吃掉了一整杯! 喜歡這個甜品夠清新，一點也不覺膩，很有夏日的感覺!

 權八居酒屋

地址: 銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓

營業時間: 星期日至四: 11:30-01:00
星期五、六及公眾假期前夕: 11:30-02:00

電話: 2787 3688

早前跟好友們到北角新開業的素食分子，應該很多女生會喜歡吧?! 因為這裡還有Lab Made (分子雪糕)呢~ 比較少接觸素食這一環，因為傳統的素食真的很油很油同很油! 素食分子令我改觀了~ 因這裡是fusion的素菜色! 有驚喜!

素食分子沙律

西式都是以沙律為頭盤，生菜、油炸鬼、蕃茄，而這個醬汁用上了黑醋、梅、初搾㰖油、香草及五年意大利陳醋，所以醬汁味很香很濃，配上這些新鮮的沙律為材料，女生真的是特別喜歡!

冷素四拼

有以下四款: 煙燻素雞。日式豆腐。夫妻肺片。羅勒粟米片

煙燻素雞

甚為驚訝的是這個素雞上枱，感覺像是真的雞！豆腐的表皮被煙燻得非常漂亮，呈現深深的棗紅色，吃起來的時候煙燻味特別的濃厚。入口非常的厚實，當然沒有雞的味道，但口感極像是雞!

日式豆腐

珍香園出品的豆腐，用正統的石磨製作方法，更以昆布浸入味! 豆味雖然被濃耶的芝麻醬蓋著，但豆腐入口滑流，質感很細嫩。

夫妻肺片

喜歡吃辣的我，真的覺得這款夫妻肺片非常讚！材料分別有茍蒻和豆乾，非常入味的香辣，茍蒻和豆乾的比例很好，茍蒻軟身而滑，分量覺得剛剛好！作為悶熱夏天開胃的頭盤認真不俗！

羅勒粟米片

不算特別的菜色，粟米片上有碎蕃茄及香料，比較平凡的一道。

薏仁南瓜玉米湯

不愛南瓜湯的我，竟然愛上這南瓜湯!! 很稠的南瓜湯，加上栗米和薏仁的口感，有嚼口~ 

芒果糯米飯

賣相實在不討好..像是在吃椰汁糯米飯.. 多過是芒果糯米飯!

還有女生最愛的分子雪糕作總結!

素食分子

地址:北角堡壘街2-4號地下

營業時間: 星期一至日: 11:00-23:00

電話: 2856 6238

說去酒家食飯? 真的除了跟家人以外，想不到會和好友們去酒樓吃晚飯，說說笑笑，很快樂的一晚~! 君臨位於長沙灣四小龍的泓景臺商場，地點算是不錯喔～非常的方便易找! 


富貴黑松露蛋白黃帝蝦球
這碟簡直是配飯一流~ 有點像玻璃蝦的感覺，彈牙的蝦，完全可以看到黑松哦~ 黑松沾上了蛋白, 實在是很香又很滑呢~ 還有超美的蕃茄香西蘭花作為配菜。精緻又味美~ 很快便被所有人吃掉呢~ 

醬皇翡翠珊瑚桂花蚌
很似很少桂花蚌和魷魚，但其實是有非常的多~ 桂花蚌都是一整條的，夠爽口~ 魷魚很薄片，很有嚼勁! 加上蒜心，配起來吃沒那麼多膽固醇吧 XD.. 

 


准杞北奇螺頭燉鱷魚湯
近年大家都不愛在婚宴上有魚翅湯，因為獵殺的過程太殘忍~ 改成這個止咳化啖的鱷魚湯，很足料之餘，火喉足夠，亦沒在中途加水，完全是足火候的濃湯，我們12人每人碗還有多~

碧綠炒龍蠆頭腩

龍蠆兩味，先來的是煎~ 非常肉厚的龍蠆，龍蠆的皮其實是骨膠原~所以女生們一定要吃掉哦~ 很喜歡露荀作為配菜^^ 很鮮甜~ 很花心思的茄子^^

千逼龍蠆肚腩
以小鍋的形式上桌~ 前一碟是肉，這一碟就是骨的部分~ 當然不要浪費^^ 比起前一碟~ 這更有鍋氣和香口~ 最怕魚骨的我也忍不住吃了很多呢~ 

飄香鮮蝦荷葉飯
可愛吧？ 每人都有一小客的荷葉飯，覺得很貼心，都是事前做好的功夫，不用上桌後再為每一客分飯~ 是紅米加上白米，感覺上比較鬆散，但紅米是很健康的 整體尚算不俗。

鑑香煎韭菜盒
其實是韭菜餃~ 煎得很香口，皮蠻薄的，加上彈牙的鮮蝦，覺得是值得推介的一個菜色! 

君臨海鮮酒家
地址: 長沙灣荔枝角道863號泓景臺商場1樓
營業時間: 星期一至日: 07:00-23:30
電話: 2398 8228

月初跟友人到這家法國餐廳。因為每年的五月份都是稱為"Le French May - 法國五月"。其實這是藝術界的盛事，讓我們能體會到法國人對藝術的熱衷和對美酒佳餚的追求。 在沒有訂位的情況下，星期六，一點幾walk in都剛好有位! 看見這個lunch menu的價錢, 真的有點意外。兩個course $128，三個course $148! 想不到SOHO 區都會有如此friendly的價錢？

餐前的麵包

又香又軟身，還可行添加的呢

Blue Crab Tian (Avocado, Tarragon, Yogurt) 
眼睛先吃的前菜，很精緻的前菜。加上了乳酪的關係，牛油果變得滑口~ 牛油果上面有滿滿的蟹肉，蟹肉雖然有點腥，但夾雜著青瓜和牛油果，成了美味醒胃的菜式。

Lamb Loin Persillade
剛熟透的羊柳，愛吃羊的我不覺得羶，肉質嫩滑。原來底層墊著的是被磨碎的椰菜花，口感像切碎的蒜～ 

其實我們還想嘗試甜品的~ 但由於太飽的關係，所以還是待下次試吧 

Bouchon Bistro Francais 

地址: 中環蘇豪伊利近街49號地下

營業時間: 星期一至日 12:00 - 15:00; 18:00 - 23:00

電話: 2525 9300

"冰室"可算是香港人的集體回憶，比茶餐廳的歷史還要長久。由於年代的轉變，冰室開始式微，剩下來的竟然是較為平民化的大集團茶餐廳？不會改變的，是冰室在我們的歷史當中佔有一個非常重要的位置。是晚得到教父的邀請，我有幸到位於西環的海味街附近「金記冰室」。回流香港才四年多的我，對這家冰室實在不太了解，於是在網上做了少許研究。原來創辦人陳桂秋現年已經是93歲，早幾年因在筲箕灣的店鋪租金上漲一倍，在沒辦法經營下去的情況而把這冰室托付於現在的老闆。老闆一直保留金記冰室的風味，成為了這區上班族及居民常去的餐廳！聽友人說，午餐的時間總是排到非常的長龍呢~

羅宋湯
非常足料的羅宋湯~ 蕃茄味真的是超勁濃! 加入了紅蘿蔔、洋蔥、椰菜及不知道多少的蕃茄，還未賞試其他的食物之前，我已經知道我會為這碗湯而回來.. 帶點辣味令剛下班的我，立刻胃口大開!! 通常在外面能喝到的羅宋湯，離不開是加水再加水，味道淡得跟水沒分別。

 

瑞士雞翼
患上大感冒的我，其實真的不適宜吃雞。。但還忍不住，兩隻吃得清光光，聞說這個瑞士汁是他們自己淆製的，所以甜咸度適中，喜歡個汁夠稠，特別是雞肉夠嫩滑~ 旁邊的沙律也不錯喔，有薯仔, 什果及蛋白，還是室溫 :) 足料! 

 

咖哩牛腩
配飯佳品!! 開始吃的時候不覺得太辣，但原來這個咖哩後勁很強呢，原來辣味會從喉嚨湧上來! 牛腩不粘牙，肉質很軟，不要看輕好像份量很小，但其實加上飯，真的很飽肚~

 

海陸空雜扒跟薯條
看見別桌在吃鐵板餐，我和友人們也叫了一客~ 豬扒略厭太鞋，但牛扒帶點筋，有嚼口! 薯條碰上洋蔥醬，會是怎樣？就是我們幾位女生都吃不停口~哈哈.. 

 


薯條
喜歡厚身的薯條，最重要的是熱哄哄的上來，很喜歡!! 

雞蛋三文治
晚上不能吃蛋治嗎? 哈哈~雖然有得怪，但還是點了! 新鮮麵包配上剛熟的蛋~因為我吃的時候, 蛋還是流心的~最愛這樣軟滑的蛋~

和尚跳海
不知道原來是蛋打在滾水中~亦稱作滾水蛋。味道就像是熟了的蛋黃，口感很好，友人覺得需要加糖，但我覺得不加更有蛋香，喝到底時還有沉殿了的蛋白，很滑流流的感覺!

保衛爾牛肉汁
覺得像味精~ 味道比較咸..

金記冰室 

地址: 西環西營盤德輔道西213號地下

營業時間: 星期一至日: 07:30-22:30

電話: 2254 2010

中環真的是"搵食"的好地方~ 對於在中環上班的我來說，實在是福地呢~ Soho區是其中一個美食的集中地! 昨夜跟友人們去了這位於中環中心對面的意大利餐廳 La Casa Bistro. La Casa 的入口有點難找，由永隆銀行旁邊的小巷入，在商廈的9樓!

老闆娘是在餐廳中幫忙的，很細心的為每個客人介紹不同的食物。老闆娘說由於香港比較流行的是"share" 食物的文化 (其實她不說，我也沒有留意呢~ 但真的哦，當跟一幫朋友吃飯，最常說的是 share 吧) ，所以我們點了三人share的menu. 而這個是no menu 的菜式，是最近推出的。每位$468 加一，共有5個course. 簡單解說一下，no menu 的意思是指這些菜式不會在菜單上出現的哦~ 所以如果有什麼不能吃的話，可以先跟餐廳提前說一下哦~ no menu 的好處就是有驚喜~ 不會知道是吃什麼~

餐前的飲品
有點像橙味的蘇打~ 

很好吃的麵包，特別喜愛很香而鬆軟的芝麻包

燒蝦沙律配意大利粟米餅
用粟米餅做的底，特別及有心思! 放上少量的燒蝦沙律，非常輕巧，一口吃掉後，再配上加入了醋的火箭菜，不錯的餐前小食。

 

意大利風乾火腿配哈蜜瓜
應該都很熟識吧。。所以覺得沒什麼特別之處，清新的頭盤。

 


意式大蜆蕃茄忌廉湯
非常濃味的蕃茄湯，為了增加口感，入面有蕃茄籽和皮及香草，感覺不錯。還有鮮甜多汁的大蜆。三個人分的份量剛好哦～如果這個湯用來配上意粉一定很好吃~ 

 

青檸魷魚伯爵茶燴意大利飯
略厭意大利飯過硬，原來是可以選擇這個軟硬度。由於我們都比較喜歡Al Dente (適中) 的軟硬度，所以還可以吧。下了青檸後，其實感覺不到伯爵茶的味道，只有青檸的清新感覺。 

 

香草鹽焗原條紅立魚
還是首次在意大利餐廳吃這樣上的魚! 以為是中餐的蒸魚^^"" 原來是以再鹽焗的紅立魚。友人說在香港未試過吃得到意大利正宗的這種魚。所以他們的嘗試倒是覺得不錯的喔。 

 

燒美國豬架配扒雜菜
真的不可看少這個美國豬架，豬要全熟的關係，覺得師傅控制的時間算不錯。最邊的位置會較鞋，但吃到中間時，肉是嫩的，喜歡吃那肥膏的部分，軟而煙印。

 

甜品拼盤(香草檸檬意大利奶凍、英式無粉特濃朱古力蛋糕、蘋果提子脆批、自家製藍梅雪糕)

全部都是自家製的~連雪糕都是! 藍梅味雪糕有藍梅肉，淡淡都是香甜的藍梅味，加上由特濃朱古力做的蛋糕(沒有麵粉的哦~)雖然有點鬆散，但味道濃耶，非常邪惡~ 但還是吃掉了整塊!! 香草檸檬奶凍是全忌廉做的，奶凍很軟綿綿，加上紅梅，好喜歡哦~ 

La Casa Bistro 

地址: 中環皇后大道中118號9樓

營業時間: 星期一至六: 11:30-22:30 
逢星期日休息 (包場除外)

電話: 2505 0555

新界北，實在是很少人能意會到這邊的香港也有不錯餐廳~ 昨晚友人請我到一家位於太和的酒吧。想不通的是，為何晚飯時間去一家酒吧？位於太和火車站附近的這家 Prime Bar & Restaurant, 自昨晚後, 覺得這家餐廳給我們所有人一個很大的驚喜，食物質素好不在話下，服務也非常的讚，服務員非常的貼心，原來是張柏芝弟弟所開的餐廳呢。可能是星期三的關係吧，酒吧只有幾抬食客，環境很清靜，音樂也不算嘈吵，食飯聊天的一個好地方。價錢也不算特別的昂貴，大概每位 200左右! 

非常特別的有燈餐牌~ 在酒吧多數看不到餐牌，因為太黑 XD

來到酒吧，當然先叫Cocktail! 由於我不清楚怎樣選擇，Waiter很好人的叫我選擇我喜歡的生果。所以我這杯就是士多啤梨Cocktail啦~ 很濃的士多啤梨味帶少許酒精，非常的好喝~ 

鮮帶子牛油果沙律

鮮帶子煎得不錯，剛熟透，帶子的兩面都煎得金黃。

上面是火箭菜，下面是沾滿麻醬的生菜~

最愛麻醬加生菜，很開胃的餐前小吃

 

脆炸虎蝦牛油果紙米卷

這是其中一個很有特色的菜式，以大隻的虎蝦配上酸薑和牛油果，用米紙包著。

虎蝦完全是啖啖的肉，被脆炸之後，還有很鮮和香的肉汁。

特別喜歡以酸薑作點縔，為整體的口感帶上小驚喜，是下酒不錯的選擇！ 

 


黑松露薄野菌比薩

大愛這個比薩!!!! 其實比薩的底部是薄脆，上面是磨菇及黑松露。

真是要立刻吃掉~每一塊都滿滿的野菌，薄脆非常的讚，入口時磨菇的香味湧上來。

卡邦尼意粉

[推介] 朋友都覺得會太漏，但我覺得還可以更多汁呢～意粉的粗幼度恰好處，

師父煮的時間也拿捏得很準確。煮意粉的難度是因為要每一條意粉都要掛上汁才算成功，

想不到這家店的水準確實高! 巧巧吃~以後真的會為這意粉過來!! 

 


溫水蛋脆包配黑醋魚子

切成正方形的包，放上溫水蛋，再加上黑醋魚子。

吃的時候用刀插入麵包內，令蛋汁向入流。

雖說是招牌菜式，但覺得還可以吧! 

脆魚炸薯條

下酒必備菜式～超大的炸魚，魚厚多汁，香脆的表皮，真的不錯!

所謂的fish and chips 多數以冰鮮魚柳制作，所以常會有雪味，

這脆魚完全沒有~ 但覺得薯條應該分開放，那應該會更加脆! 

 

燒嫩羊扒

一客四件的羊扒，上桌的時候還可以聞到燒的香味，

我覺得不用醬汁也可以，肉厚而非常的嫩口。

Prime Bar & Restaurant 

地址: 大埔太和路15號太和中心37號舖

營業時間: 星期日至四: 12:00-02:00 ; 星期五至六: 12:00-03:00

電話: 3565 4258

尖沙咀山林道可算是小型的美食街~ 早前跟友人們到香香燒食飯! 發現原來這裡也有私房菜，有點fusion 的感覺~! 

先來的是開胃的餐前小食，麻醬豆腐、香辣木耳、牛舌沙律（由左至右）。

麻醬豆腐: 配上麻醬和及辣粉，很開胃  $22

香辣木耳: 木耳，特別調配的麻辣醬汁，木耳很爽口，對於女生來說這個木耳一小口便能吃掉，很讚。$25

牛舌沙律: 不算太特別，牛舌算不錯。$25

香濃鵝肝多士 $38件

多士和鵝肝的比例大概是一比一，鵝肝煎得很乾身很香口，入口即溶，已烘得脆身的多士，吃不停的還想要多份

爐燒蟶子王 $58 隻
本身特別喜愛海鮮的我，十分推介這個蟶子王! 想不到蟶子王，大得要用刀叉切，淡淡都很嫩口。爐燒把蟶子的肉汁和水份鎖住，加上少許的蒜蓉僻腥。

燒一口雞翼 $24串

師傅以先燒後煎的方法，把雞翼燒到金黃，再把雞翼外皮煎得脆口。 這裡名為香香燒，果然燒物也蠻出色。 

鹽燒至尊牛舌 $45 串
以至尊為名，是因為牛舌是厚切的。燒物真的很出色，雖說厚切口感是很好，牛舌很彈牙，如果是薄切可能會更入味、更有嚼口。

建議食法第一塊牛舌不用醬料，第二塊配上麻醬，第三塊配上泰式辣汁。但我還是覺得原汁原味最好味！

桑拿bb蝦 $118
用了五種酒醃的蝦，再放進一個底部有桑拿石頭的鍋中間，焗熟。 吃得出很香很濃郁酒香味，不用醬油也能帶出蝦的鮮味，多吃幾隻都會醉哦~

POP @ 5.0 老火湯

5.0到底是什麼意思? 原來是滾了五小時的老火湯，而每天都有不同的老火湯，大家可以試試。

芝士年糕 $13件

[必食推介] 設計是用手吃的，用紫菜包年糕，年糕上下都是煎成金黃，咬入去年糕時是軟心的，中間的心是會流出，遇上空氣會凝固少許 

炸香蕉

[必食推介] 香蕉炸得非常香口，炸漿調教剛剛適中，加上朱古力醬簡直是絕配！

香香燒 Pop Bar & Grill

地址: 尖沙咀山林道17至19號山林中心3樓

營業時間: 星期一至日- 晚上:05:00pm-02:00am, 宵夜時段: 22:30pm-02:00am(半價時段)

常常出沒油麻地這帶, 由於最近我在工聯會上韓文, 地點在油麻地砵蘭街附近, 每次放學, 最麻煩的是選擇食飯的問題。

在友人的邀請下，我到此開業了五個多月的將軍拉麵!

將軍拉麵 $78

原來老闆本身非常愛吃拉麵, 在日本試了很多種不同的拉麵之後，才選擇了現在這款幼身的拉麵為主打。

自問對拉麵沒有特別的研究，所以選擇了鹽將軍。 豬骨湯底為主打, 不像外面的拉麵，沒有一層豬骨的油，濃郁的湯底反而以檸檬片及鹽帶出了湯的鮮味，非常的讚。 本身較為喜歡硬的拉麵， 覺得此拉麵太軟身。

不可不提的是豚肉片，還是首次試拉麵豚肉被煎得這麼香口和入味，完全是入口即溶的感覺，還是貪心的想這是厚切的就好了!

萍果乳酸 $22

聽說這裡的乳酸不錯，這杯的萍果乳酸帶點甜酸的感覺，很合時宜

麻醬凍蕃茄 $28
以冰凍的蕃茄，喜歡的是已細心把皮剝掉，加上麻醬，是不錯的餐前小吃

和風煎餃子 $36
非常的香口，特別是無一面都煎得金黃可口。

芥末炸雞 $34
是單邊雞翼，每一面都是平均的金黃色，加上這個特別的芥末，很可口!

日式炒拉麵

麵質不錯，只覺得醬汁太濃味，如可以淡一點更好

將軍拉麵

地址: 旺角砵蘭街99號地下

營業時間: 星期一至日: 11:00-23:00

芽莊越式料理 - 這家應該沒有人不認識吧?

一個非常有名的越菜連鎖店, 我們常去的是尖沙咀海港城分店

最喜愛的是那裡的蕃茄蟹柳湯朦粉, 做得特別的入味. 

但最近這幾年, 質素真的每況越下..

青木瓜沙律。燒豬頸肉  $68

賣相可見圖, 不算太美觀, 比起其他店的青木瓜沙律實在差太遠

說要色香味俱全, 這三個都通過不了呢

青木瓜沙律當然是硬的呢, 但這個完全是太太太硬, 燒豬頸肉就是肉一片吧

沒有被"燒"過的味道

香煎釀墨魚 $78

圖片太吸引了, 來了這家店幾次都很想試

說不上好食, 中間的豬肉, 很粗糙, 一件已夠了, 真的不想再吃..

只有墨魚是很新鮮, 彈牙, 有嚼口

香茅燒魚 $98 

本身很愛吃倉魚, 因為我非常怕吃到魚骨,而這條魚骨很明顯, 所以是我的最愛!! 

家人很會做倉魚, 無論蒸或煎, 魚中的肉還是會嫩, 很滑

這條魚是過熟了, better half 說這魚燒得不錯, 但我不同意呢~

倉魚的肉是比較平均, 而亦很圓潤, 所以實屬不會太難控制.

芽莊越式料理

地址: 新城市廣場一期7樓The Menu

電話 : 2605 8887

原來大圍真的有不少好食的地方! 在友人介紹之下, 一起來到了這家滿有人情味的小店~ 

其實這家店人並不多, 友人說, 8點過後其實都沒有太多人, 所以不需要等位.

魚生刺身拼盤 $110

有三文魚 - 3片, 吞拿魚 - 3片, 章紅魚 - 3片,  油甘魚 - 3片, 八爪魚 - 2片 和 立魚 - 6片

魚生刺身不俗, 是蠻新鮮的, 覺得魚生片比外面吃的還要小片, 所以不要期望太大

黃金芒果卷(4件)  $32

實在是一口芒果卷, 內有青瓜, 蟹柳, 蛋, 外面有三文魚, 芒果及蟹子

味道很好, 只是飯實在很容易散, 不粘..所以食的時候, 飯總會掉下, 有點麻煩呢.

雞扒拉麵

非常的讚! 剛好是三人的份量, 我不算是什麼拉麵專家

雞扒實在是很厚身, 多肉, 醃得很入味, 雞的皮也煎得很香

拉麵粗幼度剛好, 入口很滑流彈牙, 很有嚼口!

炸番薯豆沙餅 

熱哄哄的上來, 外表是炸得非常的均勻的金黃色

外脆內軟!! 番薯豆沙不太甜哦~ 讓人停不了口的甜品!! 

味本壽司

地址: 大圍積存街74-76號地下A舖

電話: 3482 8219

營業時間: 星期一至日: 12:00-15:00, 18:00-22:00

中環上班的我, 常跟同事叫的外賣就是Yummy~

Yummy 出名的是無味精, 都是原汁原味!

但午飯時間, 要過$100 才可以送外賣~ 所以我們總是夾好的!

因為離公司真的有點遠~ 炎炎夏日真的很懶離開冷氣開放的公司..

第一次嘗試他們的雞扒飯配蕃茄香草汁, $39 

雞扒是厚身, 非常的多肉, 切成四份, 還有一大盒飯!

旁邊放有蕃茄香草汁, 加上軟飯, 吃到停不了口

雞扒被煎得金黃香口, 肉汁流出, 真的是很美味的午餐

加$8 有一杯羅漢果菊花茶, 清潤消暑!

Yummy

地址: 中環昭隆街10號地下

電話: 2162 8026 

周末最愛~當然是來個大大的All Day Breakfast! 一至五都是上班族的我們

周末第一個活動就是睡到下午.哈哈哈哈... 所以周末不得不承認是特別的快過.

下午2點多, 來到尖沙咀, 想吃個大早餐..就想到Bricklane Gallery 

Bricklane 有原先的小鋪, 再在這邊開了家大店

有酒吧, 有沙發, 燈光帶點暗, 非常悠閒的地方

我們大概兩點到,所以幸好不用等位, 走的時候大排長龍!

想都不用想, 就叫了Egg Benedict 

這個是有加corn beef (免治牛肉) 及波菜~

超愛這個egg benedict,流心水煮蛋.. 加上牛肉, 軟軟的麵包底

覺得敗筆的是免治牛肉太油, 吃到一半, 我成隻手都及叉都好油.

Bricklane Gallery 

地址: 尖沙咀棉登徑17-23號地下

電話: 2721 0628

營業時間: 星期一至日:12:00-01:00

早前到了天后的御名軒賞試他們的龍躉菜式, 雖然在中環工作, 但實在少去天后. 

御名軒的位置在天后A2出口, 直行一分鐘就到達.

一上到酒樓, 便發現樓底很高, 天花板是吊著傳統酒樓的漂亮高燈, 格外的明亮.

第一次跟有名的博客及PR食飯, 實在是快樂的一頓晚飯!

第一道菜是這鍋 雪梨雪耳海底椰燉雞 $198 

辛勞工作了一天, 我最愛的就是飲湯! 這鍋是非常足料的滋潤湯水.

材料有足料的大雞, 雪梨, 雪耳, 海底椰及雪梨 (其實就是這個湯的名字了)

名副其實, 是清潤滋保的湯, 燉雞把湯料的精華都帶出. 

燉湯的時間, 比滾湯的時間長很多, 不但要調較適量的材料份量

還有是那個水的份量都要很足, 才能淆到這樣出色的湯水. 

我們一行15人, 每人一碗後, 還可添多幾碗呢.   

蘋果柚子蝦球 $128

這個吸引了所有人的目光及相機的一個菜色! 

不止賣相討好, 聽說是由靑蘋果改成了紅蘋果.

蘋果很脆很新鮮, 炸蝦球不油, 爽口, 彈牙的蝦肉

啖啖的蝦肉配上少量的柚子及蘋果, 覺得適合春夏天的一道菜.

香芒滑雞球 $78

喜歡比較有鍋氣的小炒, 雞球炒得極外的入味.

色香味區全, 集合了芒果, 脆玉瓜, 雞肉, 三種不同的顏色. 

炒起來的芒果很軟, 是夾得起又不會斷開. 脆玉瓜脆口鮮甜~ 

翡翠炒龍躉球 時價

先來一個翡翠炒龍躉球,西芹爽脆不油膩,

屬深海魚的龍躉, 龍躉皮爽肉腍滑，大大碟，很滿足

清蒸龍躉頭腩 時價

再來一碟清蒸龍躉,濃濃的魚味,

完全沒有魚腥的味道,鮮滑無比，很不錯。

草莓脆爽肉 $78

與一般咕嚕肉不同,完全沒有肥肉，也沒有骨,

酸甜味道恰到好處,很開胃, 加上草莓的酸甜味, 

很合時宜!

鑊仔花膠浸時蔬 $68

湯味濃旭,可惜花膠太少,

可惜友人們太快,我一片也沒有吃到

西蘭花珍菌雙蚌 $88

雖然賣相一般,但雙蚌非常爽口,

味道不錯,可惜西蘭花稍嫌太硬。

肉絲炒麵 $98 

麵經過油炸非常脆口，與肉絲配合後,

味道非常好! 

燉鮮奶

最期待的, 就是這個燉鮮奶! 一吃便愛上的甜品~

這是我吃過這麼多燉鮮奶之中最好,濃淡得宜。

鮮奶非常的厚身, 甜味恰好, 還想吃多碗呢!! 

御名軒

地址:天后電氣道22-52號金殿大廈1樓

電話:2578 9983

營業時間:星期一至日:07:00-23:00

最近新上場的日本菜 - 目利之銀次! (雖然屯門一早已有分店, 但銅鑼灣分店剛開業不久呢~) 很幸運地能跟一幫有人去嘗試, 還可以嘗試了很多不同的菜色呢!!

原來這家和留下的Hooray 是同一家餐廳, 所以在門口的時候, 是有少許的難道。裝修都很有日本的特色, 都是用木的枱櫈, 非常的明亮之餘, 還有像日本的木牌~ 以沖繩料理作為主打的一個餐廳, 食物絕對一流, 價錢雖然也算不上很便宜, 因為日本料理通常份量較少!  

明太子煎蛋卷 $68

總覺得蛋卷很難做! 這個蛋卷很美味, 厚身的滑蛋加上明太子餡料, 帶少許的辣及咸味, 一個人至少可吃兩件以上.蛋卷雖然較為厚身, 但非常的濕潤及帶有蛋香.

自家製芝士蕃茄片沙律 $68

火箭菜配上鮮蕃茄, 火箭菜通常是苦的, 這個不但不苦, 加上芝士味較淡, 三樣東西一起吃, 完全是飯前的開胃小吃. 

海膽汁燒蠔 $88 

必叫的菜式, 被海膽汁濃濃的蓋上, 熱哄哄的上來, 蠔的底層還有少量的波菜. 蠔本身不算大, 可說是一口蠔, 特別的是這海膽汁不會蓋過蠔的鮮味, 反而會帶出淡淡的蠔香. 而海膽汁是用清酒、蛋黃和蜜糖, 三種材料混合的, 外表被燒焦了, 脆口! 

黑豚軟骨山葵燒 $58

吃下去的時候一點都覺得不像黑豚軟骨! 咬下我真的覺得不用嘴嚼便可以食很到, 完全不覺得有骨, 碟底的椰菜沾上了少許肉汁, 也很好味道呢~

自家製濃厚的雞湯烏冬 $88

每一鍋都有一隻雞脾, 可以分來吃, 還有一小碟鹽配, 但只能放小量, 不然真的會過咸.烏冬是不錯, 很軟身, 雞湯不算特別的濃烈, 像是普通的烏冬湯.

鴨肉烏冬 $98 

屬於凍烏冬系列, 我反而比較喜歡這個菜式,  或許是因為這樣比較彈牙, 冷湯及紫菜混在一起吃, 更有味道. 但由於太飽, 沒嘗試過鴨肉. 還有日本出名的流心蛋, 實在是不錯. 

自家製免治雞肉串 $22 (一串)

生雞蛋配上雞肉串, 終於嘗試到這個配搭, 真開心~ 免治雞肉串是啖啖的肉, 燒得不會乾, 反而把肉中間的雞肉汁都封得很好, 不過一條真的很飽肚. 

蒸紅豆餅 $48

這個可算是必食的甜品, 無論多飽都一定要嘗試! 起初以為是一個很小的紅豆餅, 原來是錯覺! 這個紅豆餅真的蠻大, 還用了一個日本的正方形竹盒放著. 可惜糯米是我腸胃的一大天敵, 所以只能品賞少許! 煙韌的糯米及紅豆混口, 不粘口, 推介的甜品！

目利之銀次

地址: 銅鑼灣告士打道280號世貿中心P502號舖

電話: 2895 0885

開放時間 : 星期一至日: 12:00-14:30; 18:00-22:30

早前在友人的介紹下, 嘗試了沙田的剛開業不久的明珠閣

住在新界的我, 對沙田的餐廳也頗了解, 但總覺得人太多, 所以比較少去沙田吃晚飯~

明珠閣不失為飲茶的新地方! 希望下次可以試到櫻花蝦南瓜頭糕吧~ 晚上的點心單看不見~ 很失望呢! 

嘗試了這裡出名的非常有名的蜜汁叉燒皇 $98

這個叉燒是出自由西苑大郭師傅為顧問,所以很有保證。

通常吃的叉燒都是薄切, 而這裡特別厚切, 是每一塊都是平均的厚切, 讚!

叉燒肉質非常的敕口, 肥瘦度適中, 蜜汁的味道不會太濃而蓋過叉燒的味道

明珠炒紅米飯 $88

意外地非常有鍋氣, 紅米總給人一個很硬的感覺, 但這個並不會~

因為紅米和白米的分量剛好, 加上肉粒, 整體的感覺變得豐厚起來, 

特別的是加上了一些提子乾, 層次更豐富

養生湯浸鮮竹卷 $36

外面是薄薄的腐皮,入面有冬茹薄切, 加上蘿蔔及蔬菜

是一個很好的配搭, 湯也很淡, 配上一起吃剛好

奶黃包 $36

外脆內軟的奶黃包, 外表炸得很平均的金黃色

內裡是有少少甜味奶黃, 加上軟身的包, 美味~

明珠閣

沙田新城市廣場1期127號舖

Tel: 2681 2200