新界北，實在是很少人能意會到這邊的香港也有不錯餐廳~ 昨晚友人請我到一家位於太和的酒吧。想不通的是，為何晚飯時間去一家酒吧？位於太和火車站附近的這家 Prime Bar & Restaurant, 自昨晚後, 覺得這家餐廳給我們所有人一個很大的驚喜，食物質素好不在話下，服務也非常的讚，服務員非常的貼心，原來是張柏芝弟弟所開的餐廳呢。可能是星期三的關係吧，酒吧只有幾抬食客，環境很清靜，音樂也不算嘈吵，食飯聊天的一個好地方。價錢也不算特別的昂貴，大概每位 200左右!
非常特別的有燈餐牌~ 在酒吧多數看不到餐牌，因為太黑 XD
來到酒吧，當然先叫Cocktail! 由於我不清楚怎樣選擇，Waiter很好人的叫我選擇我喜歡的生果。所以我這杯就是士多啤梨Cocktail啦~ 很濃的士多啤梨味帶少許酒精，非常的好喝~
鮮帶子牛油果沙律
鮮帶子煎得不錯，剛熟透，帶子的兩面都煎得金黃。
上面是火箭菜，下面是沾滿麻醬的生菜~
最愛麻醬加生菜，很開胃的餐前小吃
脆炸虎蝦牛油果紙米卷
這是其中一個很有特色的菜式，以大隻的虎蝦配上酸薑和牛油果，用米紙包著。
虎蝦完全是啖啖的肉，被脆炸之後，還有很鮮和香的肉汁。
特別喜歡以酸薑作點縔，為整體的口感帶上小驚喜，是下酒不錯的選擇！
黑松露薄野菌比薩
大愛這個比薩!!!! 其實比薩的底部是薄脆，上面是磨菇及黑松露。
真是要立刻吃掉~每一塊都滿滿的野菌，薄脆非常的讚，入口時磨菇的香味湧上來。
卡邦尼意粉
[推介] 朋友都覺得會太漏，但我覺得還可以更多汁呢～意粉的粗幼度恰好處，
師父煮的時間也拿捏得很準確。煮意粉的難度是因為要每一條意粉都要掛上汁才算成功，
想不到這家店的水準確實高! 巧巧吃~以後真的會為這意粉過來!!
溫水蛋脆包配黑醋魚子
切成正方形的包，放上溫水蛋，再加上黑醋魚子。
吃的時候用刀插入麵包內，令蛋汁向入流。
雖說是招牌菜式，但覺得還可以吧!
脆魚炸薯條
下酒必備菜式～超大的炸魚，魚厚多汁，香脆的表皮，真的不錯!
所謂的fish and chips 多數以冰鮮魚柳制作，所以常會有雪味，
這脆魚完全沒有~ 但覺得薯條應該分開放，那應該會更加脆!
燒嫩羊扒
一客四件的羊扒，上桌的時候還可以聞到燒的香味，
我覺得不用醬汁也可以，肉厚而非常的嫩口。
Prime Bar & Restaurant
地址: 大埔太和路15號太和中心37號舖
營業時間: 星期日至四: 12:00-02:00 ; 星期五至六: 12:00-03:00
電話: 3565 4258
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