Dine-namics的部落格

早前在友人的介紹下, 嘗試了沙田的剛開業不久的明珠閣

住在新界的我, 對沙田的餐廳也頗了解, 但總覺得人太多, 所以比較少去沙田吃晚飯~

明珠閣不失為飲茶的新地方! 希望下次可以試到櫻花蝦南瓜頭糕吧~ 晚上的點心單看不見~ 很失望呢! 

嘗試了這裡出名的非常有名的蜜汁叉燒皇 $98

這個叉燒是出自由西苑大郭師傅為顧問,所以很有保證。

通常吃的叉燒都是薄切, 而這裡特別厚切, 是每一塊都是平均的厚切, 讚!

叉燒肉質非常的敕口, 肥瘦度適中, 蜜汁的味道不會太濃而蓋過叉燒的味道

明珠炒紅米飯 $88

意外地非常有鍋氣, 紅米總給人一個很硬的感覺, 但這個並不會~

因為紅米和白米的分量剛好, 加上肉粒, 整體的感覺變得豐厚起來, 

特別的是加上了一些提子乾, 層次更豐富

養生湯浸鮮竹卷 $36

外面是薄薄的腐皮,入面有冬茹薄切, 加上蘿蔔及蔬菜

是一個很好的配搭, 湯也很淡, 配上一起吃剛好

奶黃包 $36

外脆內軟的奶黃包, 外表炸得很平均的金黃色

內裡是有少少甜味奶黃, 加上軟身的包, 美味~

明珠閣

沙田新城市廣場1期127號舖

Tel: 2681 2200